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中鏈甘油三酯粉是什么東西
發(fā)布時間:2023-03-02 11:37:25
中鏈甘油三酯粉
隨著健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展越來越大,人們開始加入健身隊(duì)伍中,他們對于體重管理和運(yùn)動營養(yǎng)產(chǎn)品的需求也是不斷增加,特別是中鏈甘油三酯粉。那么,大家了解中鏈甘油三酯粉是什么東西嗎?下面跟隨小編一起來了解下吧。

中鏈甘油三酯粉是中鏈甘油三酯的粉末形式。中鏈甘油三酯粉主要來源于椰子油和棕櫚油當(dāng)中,是飽和甘油三酸酯的混合產(chǎn)物。MCT粉的生產(chǎn)過程比較復(fù)雜,是將椰子油、棕櫚油通過水解、分餾、酯化、精煉、除臭等工藝流程最終得到。經(jīng)過多個工藝環(huán)節(jié),得到的中鏈甘油三酯粉有著極好的氧化穩(wěn)定性和冷卻穩(wěn)定性,同時還有低黏度、良好的溶解性和潤滑性,因此適合應(yīng)用于食品加工、烘焙、美食等領(lǐng)域。

雖然說中鏈甘油三酯粉一般來說會被應(yīng)用于減脂領(lǐng)域、特醫(yī)食品領(lǐng)域以及運(yùn)動等領(lǐng)域,因?yàn)檫@種物質(zhì)可以補(bǔ)充人體體力以及營養(yǎng),所以說這種物質(zhì)如今很被人們看好,如今有很多的公司都在努力的研發(fā)MCT相關(guān)能領(lǐng)補(bǔ)充產(chǎn)品。

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